❗❗❗Шановні мешканці громади ❗❗❗
Мережею поширюється недостовірна інформація про недотримання умов щодо якості харчування при закупівлі послуг з організації харчування в закладах освіти.
Повідомляємо, що з 2019 року всі заклади загальної середньої освіти громади відповідно до чинного законодавства впровадили систему управління безпечністю харчування (НАССР). Адміністрації шкіл на постійній основі підтримують функціонування принципів системи HACCP в своїх закладах, контроль за цим здійснюється територіальним органом Держпродспоживслужби.
Щорічно (відповідно до бюджетних періодів) заклади освіти проводять тендери на закупівлю послуг з організації харчування учнів (у вигляді кейтерингу або аутсорсингу). У вимогах до учасників процедури закупівлі в обов’язковому порядку враховуються норми Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» та зазначається відповідна інформація в тендерній документації. Крім того, в проекті договору кожного закладу передбачено, що «Виконавець під час надання послуг зобов'язаний дотримуватися санітарних правил та норм, належну практику виробництва, приготування страв здійснювати з дотриманням постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)».
Порушення даного зобов’язання є підставою для застосування господарських санкцій до надавача послуг керівництвом школи та тягне за собою накладення штрафу на юридичних осіб органами контролю.
Наголошуємо, що система НАССР стосується тільки безпечності харчових продуктів і не стосується їхньої якості, а наявність сертифікату або іншого документу про НАССР не є умовою того, що система буде ефективно працювати на кожному етапі організації харчування учнів. Тому саме договір про надання послуг є інструментом забезпечення якості та безпеки харчування учнів у закладах освіти. Отже, перш ніж робити висновки, рекомендуємо більш детально ознайомитися з проектами договорів, в яких якості наданню вказаних послуг присвячений розділ 2 «Якість послуг» (проекти договорів, як і вимоги до учасників тендерів, є відкритою інформацією в електронній системі Прозорро).
